近日，有网友发贴称，海底捞招聘985/211学历外送员，引发热议。此类招聘，到底是出于战略考虑还是虚假营销？

　　网传招聘广告图片显示，海底捞招聘岗位为“送餐员和备餐员”，而在福利待遇一栏，标有普通本科学历1200元/月、985/211及以上2000元/月的补贴标准，发放周期为6个月，凭全日制毕业证书即可享受。也就是说，普通本科学历可享补贴7200元，而985/211学历可享补贴12000元。

　　该岗位的招聘条件为：会骑电动车，或有送餐员、快递员经验者优先，身体状况符合国家餐饮行业标准要求即可。若本科及以上学历可以享受专项学历补贴，可见985/211并非是是入职门槛。

　　有人质疑海底捞的招聘门槛太高，外卖又不是什么高科技，海底捞招这么高学历的大学生进去当外送员是浪费人才。也有网友质疑，海底捞作为一个餐饮企业，就算招聘到985/211及以上学历的外送员可能也是干基层岗位，这种招聘到底是出于战略考虑还是虚假营销？

　　对此，2月11日，海底捞官方招聘客服回应称，其实每年都会收到来自双一流甚至985/211等高校毕业生的简历，但不管其应聘的是外送员还是其他岗位，“都有专属的人才培养计划”。

　　同时，上述客服表示，对于高学历人才，公司会设置清晰的晋升渠道或专属岗位，比如海底捞的管培生岗位。“但不管学历如何，都要从基层岗位做起，同时高学历伴随而来的可能还有更严格的要求。”至于学历补贴和具体培养计划，该客服称不同城市可能会有差异，具体以实际门店为准。

　　2023年10月，网上流传的截图显示，海底捞在上海黄浦区招聘传菜员，月薪1万—1.5万元，要求年龄在22—28周岁，拥有国家统招全日制985本科学历或211硕士及以上学历。国外本科学历QS排名前200或硕士学历QS排名前500。

　　对此，有网友表示：“现在传菜员都得985毕业了？”“海底捞是在搞炒作吗？这种贬低学历的营销让人反感”。针对上述疑问，海底捞相关负责人表示：“这是个误会，人事部门当时提交的是海底捞管培生招聘，可系统却显示成了传菜员的岗位。”

　　同月，辽宁大连的王女士在招聘平台看到海底捞门店招聘洗碗工，联系沟通后对方询问了身高体重，王女士身高168cm，体重140斤，随后招聘人员称不合适。王女士表示不理解，后厨洗碗工为什么要看体重？现在要求也太高了，胖点就找不到工作了。她认为，海底捞招聘洗碗工，对体重歧视。

　　王女士认为海底捞在制造身材焦虑，“我是微胖，海底捞称后厨面积太小了，怕伸展不开。然后说把身高和体重看反了，最后说没有合适的工装。”王女士觉得对方解释很牵强，要求海底捞正面道歉。

　　对此，DB电竞官网海底捞招聘客服表示，并不是歧视，可能是没有合适工作服，DB电竞官网所以才会拒绝。“工作服是公司之前统一做的，现在都没有做工作服了。”

　　2023年11月，一位河北网友“小田”发文称，她去应聘海底捞服务员，在面试时被问及隐私问题，比如：“你男朋友多大年纪”、“你妈知道你在外面和你男朋友同居吗”等。小田认为，海底捞的提问“不尊重”应聘者。

　　对此，海底捞回应称：“对有应聘者通过网络称在面试过程中被问及个人情感隐私问题。经初步调查，门店面试情况与该应聘者所描述内容存在多处出入。在面试过程中，应聘者曾主动提及其男友也曾在该门店工作。为保障双方权益，公司已指定区域负责人与双方当事人进一步核实沟通过程。”

　　海底捞进一步解释，称门店在面试过程中，会结合应聘者与岗位匹配度、是否需要安排宿舍等对应聘者的合理和必要信息进行基本了解。同时，公司也始终尊重应聘者的个人隐私。

　　财报显示，截至2024年6月30日，海底捞共有员工143034人，年初为153747人，半年时间减少了10713人。上半年员工总成本71.56亿元，人均月薪约8300元。

　　据了解，海底捞十分注重员工的全面发展，为员工提供终生学习的机会，全面促进公司人才队伍的壮大。

　　早在2014年，海底捞就曾对管理制度进行革新，核心就是“连住利益，锁住管理”，在实操层面则是师徒制和计件工资。2020年，海底捞还曾启动接班人计划，将管理人员的选拔机制面向所有员工开放，计划周期为10-15年。

　　此外，海底捞内部制定有《海底捞国际控股有限公司内部招聘制度》和《职能部门招聘培训制度》等相关制度，还成立了学习发展中心，并在海内外成立10个培训分部，分别在总部及分校开设线下多种业务培训、技能提升等多种课程，同时还组织开设线上业务赋能培训、企业文化宣传、制度培训等课程，多维度提高员工竞争力。

　　对于学历有严格要求的，集中在管培生、店长助理、战略运营等岗位。其中，海底捞“未来之星”管培生的薪资待遇为1万-2万元，店长助理和战略运营的薪资分别为0.8万-1万元、2万-4万元。

　　海底捞多位高管的任职经历中都有着从门店做起的痕迹：海底捞上一任首席执行官杨利娟就是服务员出身；海底捞中国内地地区首席运营官的李瑜于2007年11月加入海底捞，先后担任多个地区的门店经理；港澳台及海外地区首席运营官的王金平在海底捞的第一个岗位其实是传菜员，后来一路晋升到门店经理、大区经理等。

　　纵观海底捞对人才的管理模式，从早期的“师徒传承制”，到2023年的“低底薪高分红”薪酬政策以及大区制，再到接下来的“双店管理制度”，“连住利益，锁住管理”一直是不变的底层逻辑。

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